نگاهی بر چای ترش
چای ترش (نام علمی: Hibiscus sabdariffa) گیاهی‌ست که در بسیاری از مناطق دنیا کشت می شود. جوشانده کاسبرگ این گیاه به صورت گرم و سرد بخاطر خواص زیادی که دارد مصرف میگردد. به عنوان مثال در کشور مصر از دمنوش آن به عنوان کاهنده‌ی تب و علاجی برای بیماری های قلبی مورد استفاده قرار میگیرد. در آفریقا برای بیماری های تنفسی, بیماری های کبد و سرماخوردگی مورد توجه است. در کشور خودمان نیز برای کاهش فشار خون مصرف میگردد تحقیقات و آزمایشات امروزه نشان میدهد این گیاه میتواند در کاهش ریسک ابتلا به سرطان, جلوگیری از افزایش وزن و سم زدایی کبد بسیار موثر باشد.
ویتامین C, اسید سیتریک و آنتوسیانین از مواد موثره موجود در چای ترش میباشند.